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Alimentos ao Sabor da História
—–

de Fortunato da Câmara 

Editor: Colares Editora

01-2011

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Descrição:

De alimentos o Sabor da História, o que permite que o leitor/gourmet saciar a sua curiosidade com a identificação dos dados biográficos dos alimentos e reconhecer sua trajetória histórica, em que o português desempenhou um papel fundamental. Abaixo oferecemos-lhe uma receita com sua utilização, elegante e prático. O autor, Fortunato da Câmara, ressalta que os portugueses são o responsável da comunicação e a circulação dos alimentos entre os continentes: Na Europa, África, Ásia e Américas. É de se notar que algumas das obras-primas da natureza, como berinjela, ou ruibarbo, passado intacta na Espanha, durante a época dos Descobrimentos, e não parar rastreamento na matriz da cozinha tradicional portuguesa. Felizmente, o recuperação de jóias como a cherovia ou a salicórnia, que é na Espanha, em décadas, eles parecem dar a primeira passos para ser lançado depois de ter viajado perdido aqui de dentro. O sabor dessas histórias, que é o assunto deste livro.”

Gênero: Gastronomia e Vinhos, Culinária
Autor: Fortunato da Câmara 
Editor: Colares Editora
Coleção: Gastronomia
Número de Páginas: 176
Idioma: Português
Ano: 01-2011
Formato: ePub, MOBI y Pdf

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