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As Minhas Receitas de Bacalhau – 500 Receitas

de Vítor Sobral

Marca: Senac São Paulo

2013

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Descrição:

Conhecido por sua maneira de modernizar os pratos mais tradicionais da cozinha portuguesa, chef Vitor Sobral foi convidada pelo Conselho da pesca da Noruega Norge, para dar um toque da sua imaginação na preparação de deliciosas receitas de bacalhau, o “amigo leal” da gastronomia portuguesa. Reinventando os clássicos, ele renova a tradição e a introdução de novos ingredientes, manter os bons sabores e especiarias. Receitas de bacalhau ES 500, inspirado por sua recente viagem ao norte da Noruega para a costa do Ártico, onde o primeiro apanhado de bacalhau e tiveram a oportunidade de ver como o processo, fonte e a sensação de um peixe tão fresco.

Gênero: Gastronomia,Alimentos
Autor: Vítor Sobral
Marca: Senac São Paulo
Número de Páginas: 588
Idioma: Português
Ano: 2013
Formato: ePub, MOBI e Pdf

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