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La Mère Brazier – A Mãe da Cozinha Francesa Moderna

de Eugénie Brazier

Marca: Senac Rj

2016

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Descrição:

“Mãe braseiro – cozinha francesa moderna mãe” é uma obra de arte culinária, que inclui, além de memórias, receitas tradicionais francesas de restaurante e mãe regional braseiro, um dos mais famosos de Lyon, fundada por Eugénie braseiro, grande mentor da moderna cozinha francesa e a primeira mulher a receber seis estrelas no guia Michelin. O leitor é oferecido um curso real, com mais de 300 receitas clássicas, como o foie gras de cozinha de galinha no meio do luto, lagosta Belle Aurore e alcachofras. Este livro, que inclui também aulas de curiosidades gastronômicas e diversão, preenche uma lacuna importante na história da gastronomia e não estar na coleção do animado de receitas francesas e clássico regional.

Gênero: Gastronomia,Alimentos
Autor: Eugénie Brazier
Marca: Senac Rj
Número de Páginas: 272
Idioma: Português
Ano: 2016
Formato: ePub, MOBI e Pdf

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