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Pães e Viennoiseries

de Maria Teresa Van Acker

Marca: Senac São Paulo

2012

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Descrição:

Padaria aqui apresentados combinar originalidade e modernidade, sempre mergulhada na tradição. As receitas são ilustradas e, quando necessário, o seu passo a passo imagens e símbolos indicando o destino do produto: pequeno-almoço, lanche, almoço ou jantar. Esta informação permite nomeadamente para fazer sugestões aos clientes em geral e restauradores e hoteleiros. Pães, pães e pastelaria da escola Lenôtre é a chave especial que deve estar presente em todos os alimentos certos. Edição bilíngue (Português/Francês).

Gênero: Gastronomia,Alimentos
Autor: Maria Teresa Van Acker
Marca: Senac São Paulo
Número de Páginas: 136
Idioma: Português
Ano: 2012
Formato: ePub, MOBI e Pdf

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