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A Mentira do Glúten

de Alan Levinovitz

Marca: Citadel

2015

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Descrição:

Um trabalho inovador de jornalismo científico com os mitos que predominam na dieta uma vez. Estudo mostra aos leitores como se livrar da culpa e começar a desfrutar de comida novamente. Um livro certamente gerou muita controvérsia sobre a obsessão que precisamos de saber que alimentos são melhores para a nossa saúde. Livre-se da culpa e começar a desfrutar de comida novamente. Sem glúten, sal, açúcar e gordura. Eles são considerados os vilões de planos – ou pelo menos isso é o que alguns médicos e nutricionistas querem acreditar. Mas a ciência está longe de um consenso e que estamos em uma busca frenética para eliminar o trigo e o milho em calda de nossa dieta, tudo simplesmente porque fomos enganados. A verdade é que a maioria de nós pode mover seu pão na mesa, bem como seus hambúrgueres e manter-se bem. Lembra quando a manteiga era o inimigo? Agora, ela é boa. Você deve ter vivido em tempos quando a dieta de Atkins era bom, então é ruim e agora mais uma vez é bom. Você pode estar se perguntando por que todos os seus amigos cortar o sal ou a dieta paleolítica; e podemos até mesmo pensar em cortar o trigo de sua dieta. Para os leitores que estão sofrendo as consequências das dietas de moda passageira, glúten de mentir, vão ser a resposta para muitas de suas perguntas. Cientistas e médicos, por incrível que pareça, não têm um consenso sobre que tipo de alimentação seria o mais adequado para cada tipo de pessoa, no entanto, principalmente americanos, gastando bilhões de dólares e incontáveis horas obcecado em “comer bem”. “Neste trabalho, Alan Levinovitz expõe que os mitos por trás a crença amplamente difundidos de que certos alimentos são saudáveis e outros são maus, ele aparece como muito saudável, livre de culpa e ansiedade sobre a comer nossos hábitos.” Você não é o que você come. Você é o que você come ‘.»

Gênero: Medicina,Nutrição
Autor: Alan Levinovitz
Marca: Citadel
Número de Páginas: —-
Idioma: Português
Ano: 2015
Formato: ePub, MOBI e Pdf

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