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Especiarias e Aromáticas
Do Campo à Cozinha

de José Eduardo Mendes Ferrão 

✅ Editor: Publindústria

12-2017

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Descrição:

O interesse em especiarias e ervas tem aumentado drasticamente nos últimos anos. Muita informação foi obtida a partir de estudos em alguns países, estão se tornando quase uma prioridade, dada a riqueza do que foi reconhecido nas plantas, que têm o potencial de, ou é encontrado, principalmente, nas áreas de farmácia e medicina, muitos dos estudos que nos permitiram obter mais informações, muito importante, mas muitos outros ainda estão em andamento. Em um trabalho como o nosso, considerá-la como um passo em frente, tudo bem, ele vai ser sempre incompleto, e nem tem a intenção de levar através de um estudo da composição química, que, nos últimos anos, eles têm feito consideráveis progressos. Para facilidade de referência, apresentamos uma lista de nomes bem conhecidos dos temperos listados acima. Para isso, vamos construir sobre o excelente trabalho de Pereira Coutinho, Fátima e o Rock nomes utilizados no Reino unido e nos estados unidos, pelo papa Pio Correia em v e de Lorenzi & Abreu Matos para o mesmo usado no Brasil, e Uphof um visto prolongado em um nível global.

Gênero: Ciências Exatas e Naturais
Autor: José Eduardo Mendes Ferrão 
Editor: Publindústria
Coleção: —–
Número de Páginas: 412
Idioma: Português
Ano: 12-2017
ISBN: 9789897232275

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