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Nutracêuticos e Alimentos Funcionais
—–

de João F. Pinto 

Editor: Lidel

11-2010

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Descrição:

Suplementos alimentares e nutracêuticos são a ordem do dia, por razões boas e más. Por um lado, a compensação por uma dieta pobre ou minimização das deficiências metabólicas dos usuários pode ser feito através da ingestão continua a nutracêuticos. Por outro lado, a falta de conhecimento sobre as características dos produtos consumidos e a estimulação do consumo, fazer o uso de produtos nutracêuticos muitas vezes não é o mais adequado. Este trabalho nasce da necessidade de formulação da questão a partir de um ponto de vista técnico e científico, para promover uma discussão com base nas várias perspectivas possíveis. O tratamento do tópico deve ser multidisciplinar, de modo que o trabalho está dividido em capítulos que se relacionam com o tema em diferentes pontos de vista (por exemplo, aspectos farmacológicos, bioquímicos, técnicos, de análise e de marketing, a legislação e o uso de nutracêuticos). Escrito de uma forma global e para permitir diferentes leituras sobre o tema, o trabalho é de extrema utilidade para profissionais e estudantes no seu dia-a-dia, para lidar diretamente com medicamentos, alimentos e produtos de saúde em geral. Conteúdo: – Substâncias de origem natural como fonte de suplementos alimentares – Produtos de saúde na fronteira, alimentos funcionais – Mecanismos bioquímicos – Conceitos de farmacológicas associadas com o uso de produtos nutracêuticos – Tecnologias associadas com a produção de produtos nutracêuticos – Métodos de análise – Toxicologia e efeitos toxicológicos – A legislação e regulamentação no sector de suplementos alimentares, alimentos funcionais e medicamentos – O uso de nutracêuticos e suplementos: aconselhamento para o paciente ÍNDICE de A Lista de Autores Lista de Siglas Capítulo 1 Preâmbulo João F. Pinto Introdução Renúncia de suplementos alimentares e nutracêuticos Alguns dos conceitos As evidências científicas e créditos de alimentos, suplementos e nutracêuticos Sobre a organização do livro O Futuro dos suplementos alimentare…

Gênero: Medicina, Farmacologia
Autor: João F. Pinto 
Editor: Lidel
Coleção: —–
Número de Páginas: 288
Idioma: Português
Ano: 11-2010
Formato: ePub, MOBI y Pdf

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